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Daily Journal Digest — 2026-07-24

過去 24 小時新增：Transplant ID × 17、One Health × 11、Food Security × 12，共 40 篇。

⭐ 今日亮點

🔬 深入評讀

Hantavirus risk and preparedness in Europe in an era of climate change and global mobility

Clin Microbiol Infect | IF 8.0 | DOI | PMID 42486304

  • 設計：這是一篇 structured narrative review，整理 2000 年 1 月至 2026 年 5 月的文獻，聚焦歐洲 hantavirus 流行病學、reservoir ecology、臨床辨識、診斷與 preparedness。作者並納入 WHO、ECDC 與 International Health Regulations 相關文件，特別討論 endemic Puumala virus、Dobrava virus、Seoul virus，以及 imported Andes virus 的旅遊醫學與海事應變意義。
  • 樣本：本篇不是原始世代研究，涵蓋 surveillance reports、systematic 與 narrative reviews、rodent ecology studies、diagnostic evaluations、external quality assessment studies 與 outbreak investigations。核心情境包括歐洲異質性的 endemic hantavirus 風險，以及 2026 年 MV Hondius cruise-ship Andes hantavirus cluster，涉及來自 23 國的旅客。
  • 關鍵論點：主要論點是歐洲 hantavirus 風險並非單純由氣候變遷線性推動，而是經由 mast years、predator-prey dynamics、冬季條件、土地使用、reservoir density 與人類暴露共同中介。作者強調 molecular diagnostics preparedness 不均，且 imported ANDV 雖在歐洲罕見，仍因可導致 severe HCPS 且有 documented person-to-person transmission，而具有 high-consequence preparedness 意義。
  • Limitation：作為 narrative review，本篇未提供系統性檢索流程、RoB 評估或 pooled effect，因此較適合用來建立 preparedness framework，而非估計單一介入或暴露的定量效果。氣候、rodent ecology、surveillance practice 與診斷能力之間高度異質，也限制跨地區外推。
  • Bottom line：臨床與公衛端應把 hantavirus 視為 One Health、旅遊醫學與診斷 preparedness 的交界題，而不是只在地方性 HFRS 病例出現時才被動辨識。

CMV Infection after Lung Transplant: incidence, risk factors and management in a multi-center cohort

Am J Transplant | IF 8.9 | DOI | PMID 42486391

  • 設計：這是多中心 prospective cohort，分析肺移植後 CMV infection 在 primary prophylaxis 期間 breakthrough 與停藥後發生的風險因子；研究期間與國家／地區未見摘要提供。
  • 樣本：整體納入 785 位 lung transplant recipients，其中 221 位至少發生一次 CMV episode；停 prophylaxis 後分析包含 362 位、breakthrough CMV 分析包含 586 位，追蹤總長度未見摘要提供。
  • 關鍵數字：停 prophylaxis 後，362 位中 124 位發生 CMV episode，中位發生時間為 prophylaxis 結束後 57 天；adjusted models 顯示 D+/R- serostatus、較短 prophylaxis duration、以及 high dose steroids 或 T cell targeted therapy 等 augmented immunosuppression 都與較高 CMV 風險相關，但摘要未提供 HR／CI。breakthrough 分析中 586 位有 71 位發生 CMV episode，adjusted models 僅 D+/R- serostatus 仍為顯著風險因子。
  • Limitation：即使是 prospective cohort，風險因子分析仍可能受 indication bias、殘餘 confounding 與中心間管理差異影響；摘要未提供 CMV 診斷定義、management 細節、HR／CI、prophylaxis regimen 與追蹤長度，限制效應量與外推解讀。
  • Bottom line：肺移植後 CMV 預防不應只看 D+/R-，停 prophylaxis 後還要把 prophylaxis duration 與近期 augmented immunosuppression 納入再風險分層。
  • GRADE 證據等級：Very low ⊕◯◯◯

Chronic GVHD Consortium CATCH Study: Incidence, initial presentation and risk factors for chronic GVHD development

Blood Adv | IF 7.4 | DOI | PMID 42486676

  • 設計：這是前瞻性、多中心觀察性研究，由 Chronic GVHD Consortium CATCH Study 執行，於 allogeneic HCT 前納入受試者，並在移植後第一年約每 2 個月追蹤，另於 chronic GVHD 診斷時評估。資料來自 7 個 HCT 中心，包含臨床醫師評估、patient-reported measures（Lee Symptom Score、PROMIS）與生物檢體。
  • 樣本：研究共納入 208 位接受 allogeneic HCT 的受試者，追蹤重點為移植後 chronic GVHD 的發生、初始表現、需 systemic immune suppressive therapy（IST）的比例，以及 baseline 與縱向症狀變化的風險因子。摘要未提供各 prophylaxis 組別人數、CMV donor/recipient 分層人數或完整追蹤中位數。
  • 關鍵數字：移植後 24 個月 any chronic GVHD 累積發生率為 54%，需 systemic IST 的 chronic GVHD 為 38%。發病時器官侵犯以 eye 41%、mouth 42%、skin 32% 較常見，整體嚴重度 mild 或以下 55%、moderate 37%、severe 8%；後續需 IST 的 chronic GVHD 與 baseline donor/recipient CMV positivity、非 PTCY-based acute GVHD prophylaxis，以及 skin/mouth/joint PROM organ scores 與 LSS summary score 的連續變化顯著相關，但摘要未提供 HR、OR 或 CI。
  • Limitation：主要限制是觀察性設計，baseline CMV positivity 與 non-PTCY prophylaxis 的關聯可能受移植適應症、donor type、conditioning、中心治療慣例與 acute GVHD 嚴重度等 confounding 影響。管理方式異質、樣本數僅 208 位，且摘要未說明 event adjudication、失訪情形與多變項模型細節，因此不宜把風險因子解讀為因果。
  • Bottom line：對 transplant ID 與 HCT 團隊而言，CMV donor/recipient positivity 與非 PTCY prophylaxis 可作為移植後 chronic GVHD 與後續 IST 需求的早期風險訊號，但仍需外部驗證與可操作的風險模型。
  • GRADE 證據等級：Very low ⊕◯◯◯

Pattern-based clinical recognition of diabetes-associated mucormycosis: an evidence mapping study integrating symptom clustering and diagnostic pathways

Front Cell Infect Microbiol | IF 5.7 | DOI | PMID 42490881

  • 設計：這是一篇 evidence mapping 型系統性回顧，搜尋 PubMed、Web of Science、Embase 自資料庫建立至 2026 年 3 月，整理 diabetes-associated mucormycosis 的臨床表現、症狀群聚與診斷路徑。
  • 樣本：納入 66 篇 case reports 與 case series，共 97 例糖尿病合併已確認 mucormycosis；未設比較組，也未提供統一追蹤時間。
  • 關鍵數字：ROCM 為最常見型態，佔 68.0%，其次為 pulmonary infection 14.4%；作者描述症狀呈現站點相關群聚，ROCM 偏視覺與顱顏表現，肺部感染偏呼吸道症狀，並指出採檢與診斷方法多由臨床表現驅動。本研究未做 meta-analysis，也沒有 pooled effect。
  • Limitation：證據主要來自 case reports 與 case series，容易有發表偏差、選擇偏差與報告不完整；症狀群聚屬描述性與假說生成，未在獨立臨床世代驗證，也不能推論診斷策略能改善預後。
  • Bottom line：糖尿病合併 mucormycosis 可用感染部位與症狀群聚來思考早期辨識與採檢路徑，但目前只能當臨床警覺框架，不能取代影像、病理與微生物確認。
  • GRADE 證據等級：Very low ⊕◯◯◯

Prognostic Value of Aspergillus-Specific T Cells in Invasive Pulmonary Aspergillosis Among Patients with Hematologic Malignancies

J Infect Dis | IF 5.0 | DOI | PMID 42487611

  • 設計：OPTIFIL study；針對血液惡性腫瘤併 localized invasive pulmonary aspergillosis 患者，評估 Aspergillus-specific IFNγ-producing T cells 的預後價值。摘要未提供研究期間、國家／地區與是否前瞻性。
  • 樣本：納入 39 位血液惡性腫瘤合併 localized invasive pulmonary aspergillosis 患者；摘要未說明比較組設定、抗黴菌治療內容或完整追蹤時間，但主要預後時間點為 6 週。
  • 關鍵數字：Aspergillus-specific IFNγ-producing T cells 可在 41% 患者測得；可測得者預測 6 週較佳 outcome，而缺乏此反應與 uncontrolled disease 相關。摘要未提供 HR、OR、CI、敏感度／特異度或校正後效應量，因此只能視為小型預後 biomarker 訊號。
  • Limitation：樣本數僅 39 人，且摘要未交代 outcome adjudication、治療差異與多變項校正，容易受 disease severity、免疫抑制程度與 treatment response confounding 影響。Lymphopenia 是 Aspergillus ELISpot 判讀的主要限制，也會降低此 biomarker 在血液科重度免疫低下族群的可用性。
  • Bottom line：在血液惡性腫瘤併 localized IPA 中，Aspergillus-specific IFNγ T cells 可能協助早期預後分層，但目前證據仍屬小型探索性預後研究，不能單獨指導治療升降階。
  • GRADE 證據等級：Very low ⊕◯◯◯

🔴 Transplant & Opportunistic Infections

A case of vitreoretinal PTLD after HSCT for aplastic anemia

Authors: Zhang Y et al. | Journal: Blood | Date: 2026 Jul 23
DOI: 10.1182/blood.2026033279 | PMID: 42490120

TL;DR: 44歲severe aplastic anemia男性接受haploidentical HSCT後出現EBV相關PTLD，rituximab 2劑後淋巴結病灶緩解；移植後7個月發生右眼vitreoretinal lymphoma，眼內液IL-6 17,435.6 pg/mL、IL-10 47.9 pg/mL且EBV陽性，經7次intravitreal methotrexate後病灶明顯退縮。（全文補摘要 — 機構訂閱全文）

CMV Infection after Lung Transplant: incidence, risk factors and management in a multi-center cohort

Authors: Snyder LD et al. | Journal: Am J Transplant | Date: 2026 Jul 22
DOI: 10.1016/j.ajt.2026.07.018 | PMID: 42486391

TL;DR: 785 位 lung transplant recipients 中 221 人發生 CMV episode；停 prophylaxis 後 D+/R-、較短 prophylaxis 與加強 immunosuppression 皆增加風險。

不嘻嘻：CMV總在prophylaxis下班後準時打卡。

Chronic GVHD Consortium CATCH Study: Incidence, initial presentation and risk factors for chronic GVHD development

Authors: Pidala JA et al. | Journal: Blood Adv | Date: 2026 Jul 22
DOI: 10.1182/bloodadvances.2026021346 | PMID: 42486676

TL;DR: 208 位 HCT 受試者 24 個月 chronic GVHD 累積發生率 54%，需 systemic IST 為 38%；CMV 陽性與非 PTCY prophylaxis 與後續需 IST 相關。

不嘻嘻：chronic GVHD像長期訂閱，取消鍵很難找。

Pattern-based clinical recognition of diabetes-associated mucormycosis: an evidence mapping study integrating symptom clustering and diagnostic pathways

Authors: Zhang Q et al. | Journal: Front Cell Infect Microbiol | Date: 2026
DOI: 10.3389/fcimb.2026.1861349 | PMID: 42490881

TL;DR: 66 篇、97 例 diabetes-associated mucormycosis 中 ROCM 佔 68.0%、pulmonary infection 14.4%；症狀 cluster 可連結採檢與診斷路徑。

嘻嘻：把mucormycosis認成模式題，臨床腦袋終於有地圖。

Prognostic Value of Aspergillus-Specific T Cells in Invasive Pulmonary Aspergillosis Among Patients with Hematologic Malignancies

Authors: Serris A et al. | Journal: J Infect Dis | Date: 2026 Jul 23
DOI: 10.1093/infdis/jiag356 | PMID: 42487611

TL;DR: OPTIFIL 納入 39 位血液惡性腫瘤合併 localized invasive pulmonary aspergillosis 患者，41% 可測得 Aspergillus-specific IFNγ T cells，預測 6 週較佳 outcome。

嘻嘻：T cell會說話時，Aspergillus預後突然沒那麼玄。

Delays in Tuberculosis Treatment Among People With Pulmonary Tuberculosis in East Africa: Findings From a Prospective Cohort Study

Authors: Prabhudas-Strycker K et al. | Journal: Open Forum Infect Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.1093/ofid/ofag392 | PMID: 42488721

TL;DR: 東非 264 位 pulmonary TB 患者從症狀到治療中位 65.5 天；藥局就醫、dyspnea、fatigue 延遲治療，HIV-positive 反而較快開始治療。

不嘻嘻：TB治療慢半拍，病人和系統一起卡關。

Tuberculosis in prisons: an integrated prevention and care cascade for a persistent structural epidemic

Authors: Cagua-Ordoñez J et al. | Journal: Front Public Health | Date: 2026
DOI: 10.3389/fpubh.2026.1892055 | PMID: 42487804

TL;DR: 監獄 TB 需整合 screening、Xpert MTB/RIF 或 Ultra、短程 regimen、通風與出獄銜接；單靠症狀篩檢敏感度不足，decongestion 證據多來自 modeling。

不嘻嘻：監獄TB不是篩檢題，是公共衛生期末考。

The impact of different therapies on invasive pulmonary aspergillosis in patients with severe fever and thrombocytopenia syndrome: a systematic review and meta-analysis

Authors: Hao F et al. | Journal: Front Public Health | Date: 2026
DOI: 10.3389/fpubh.2026.1834363 | PMID: 42487782

TL;DR: 10 篇 meta-analysis 顯示 SFTS-associated invasive pulmonary aspergillosis 發生率 27.4%，死亡風險 OR 5.38；corticosteroid、IVIG、antibiotics、mechanical ventilation 皆與較高 odds 相關。

不嘻嘻：SFTS加IPA，臨床難度直接開hard mode。

Early Tacrolimus C0/D Ratio and Subsequent Proven Invasive Fungal Disease After Liver Transplantation with Routine Early Echinocandin Prophylaxis

Authors: Hou W et al. | Journal: Infect Drug Resist | Date: 2026
DOI: 10.2147/IDR.S623612 | PMID: 42491758

TL;DR: 164 位 liver transplant recipients 接受早期 caspofungin prophylaxis，15.2% 發生 proven IFD；tacrolimus trough 每增加 5 ng/mL，proven IFD aOR 4.84。

不嘻嘻：tacrolimus數字一漂亮，真菌就來提醒別太開心。

Clinical profile and role of (1→3)-β-D-glucan level in probable sepsis patients for candidemia: A diagnostic test study

Authors: Kumar Yadav A et al. | Journal: Med J Armed Forces India | Date: 2026
DOI: 10.1016/j.mjafi.2026.04.007 | PMID: 42491482

TL;DR: 63 位 probable sepsis 患者中 candidemia culture-positive 49%；BDG sensitivity 84%、specificity 47%、accuracy 65%，適合作為高風險 ICU empiric antifungal 輔助判讀。

嘻嘻：BDG不完美，但ICU半夜至少多一盞小燈。

Serum tuberculosis biomarkers and their association with clinical characteristics among hospitalized adults living with HIV in Uganda

Authors: Nakiyingi L et al. | Journal: J Clin Tuberc Other Mycobact Dis | Date: 2026 Aug
DOI: 10.1016/j.jctube.2026.100632 | PMID: 42491372

TL;DR: 烏干達 60 位住院 PLHIV 中，active PTB 組 IP-10、β2-microglobulin、CRP 較高且 leptin 較低；IP-10 aOR 2.74、β2-microglobulin aOR 2.09。

嘻嘻：biomarker若能幫HIV病人早抓TB，值得期待。

Screening for infectious diseases and vaccination status in Ukrainian paediatric refugees: a retrospective cohort study

Authors: Vaezipour N et al. | Journal: Eur J Pediatr | Date: 2026 Jul 23
DOI: 10.1007/s00431-026-07243-4 | PMID: 42489737

TL;DR: 瑞士 517 位烏克蘭兒童難民中 HIV、hepatitis B/C、TB 篩檢陽性率為 2.7%、1.6%、0.7%、1.0%；98% 完成 catch-up vaccination。

嘻嘻：難民兒童catch-up vaccination做到這樣，真的給過。

Occurrence of Chronic Pulmonary Aspergillosis in Pulmonary Tuberculosis: A Hospital-Based Cross-Sectional Study

Authors: Priyadarshani S et al. | Journal: Niger Med J | Date: 2025
PMID: 42488861

TL;DR: 143 位 pulmonary TB 患者中 CPA 發生率 34.3%；diabetes 70.8%、post-tuberculosis lung disease 61.4%，cavitation 與 aspergilloma 明顯較常見。

不嘻嘻：TB後肺洞留下來，Aspergillus就當現成套房。

Genome-scale metabolic modelling of the priority fungal pathogen Lichtheimia corymbifera

Authors: Dimitriew W et al. | Journal: Microlife | Date: 2026
DOI: 10.1093/femsml/uqag025 | PMID: 42488782

TL;DR: 建立 Lichtheimia corymbifera genome-scale metabolic model，顯示不同碳源與 PBMC 共培養會改變 fungal sphingolipid metabolism，提示可能利用宿主 lipid 強化 cell membrane。

嘻嘻：連mucorales代謝都能建模，找弱點有戲。

Impacts of the One Big Beautiful Bill Act on African Public Health Systems

Authors: Edward M et al. | Journal: Public Health Chall | Date: 2026 Sep
DOI: 10.1002/puh2.70309 | PMID: 42487996

TL;DR: OBBBA 使美國 global health financing 基準下降，恐衝擊非洲 HIV/AIDS、TB、malaria、母嬰健康、surveillance、laboratory systems 與 pandemic preparedness。

不嘻嘻：global health被砍預算，病原體應該在開香檳。

Genomic variant-driven prediction of azole resistance in Aspergillus fumigatus using GWAS and machine learning

Authors: Li D et al. | Journal: Front Microbiol | Date: 2026
DOI: 10.3389/fmicb.2026.1891518 | PMID: 42487709

TL;DR: 590 株 Aspergillus fumigatus WGS 結合 GWAS/ML，RF 與 XGBoost 對 azole resistance AUC >95%、accuracy >88%；SCM000172.1_1781459 為共同關鍵 SNP。

嘻嘻：WGS加ML抓azole resistance，真菌也難逃演算法。

Eosinophilia in Pulmonary Practice

Authors: Nair AN et al. | Journal: Ann Afr Med | Date: 2026 Jul 22
DOI: 10.4103/aam.aam_383_26 | PMID: 42487308

TL;DR: pulmonary practice 的 eosinophilia 需系統性區分 asthma、allergic bronchopulmonary aspergillosis、寄生蟲、drug reaction、autoimmune 與 primary eosinophilic lung diseases。

不嘻嘻：eosinophilia每次出現，鑑別診斷就開始加班。

🟢 One Health / Zoonoses

Hantavirus risk and preparedness in Europe in an era of climate change and global mobility

Authors: Grzybek M et al. | Journal: Clin Microbiol Infect | Date: 2026 Jul 22
DOI: 10.1016/j.cmi.2026.07.026 | PMID: 42486304

TL;DR: 歐洲 hantavirus 風險受 reservoir ecology、氣候與 surveillance 影響；2026 MV Hondius Andes hantavirus cluster 凸顯 molecular diagnostics 與旅遊醫學準備缺口。

不嘻嘻：氣候變遷連hantavirus都幫忙升級行程表。

Longitudinal study of a rodent invasion reveals shifts in host pathogen interactions

Authors: McManus A et al. | Journal: PLoS Pathog | Date: 2026 Jul
DOI: 10.1371/journal.ppat.1014349 | PMID: 42490605

TL;DR: 愛爾蘭 498 隻 Clethrionomys glareolus 與 584 隻 Apodemus sylvaticus 顯示入侵梯度會改變 Mycoplasma haemomuris 與 Sarcocystidae prevalence。

不嘻嘻：入侵物種一搬家，pathogen社交圈也重組。

Global status, bias risks, and ecological integration of wild bat and rodent virome research

Authors: Zhou-Fu X et al. | Journal: One Health | Date: 2026 Dec
DOI: 10.1016/j.onehlt.2026.101509 | PMID: 42491451

TL;DR: 野生蝙蝠與囓齒類 virome 研究有地理、分類與 metadata bias；需建立跨國標準資料庫、補強非洲/中東 surveillance，並納入 host behavior 與 climate。

不嘻嘻：virome資料偏到歪，預警系統先天近視。

Combined NGS and proteomics improves viral diagnostics in wildlife: coronaviruses confirmed in hedgehogs

Authors: Chudinov I et al. | Journal: Front Cell Infect Microbiol | Date: 2026
DOI: 10.3389/fcimb.2026.1814090 | PMID: 42488425

TL;DR: 刺蝟樣本中 NGS 偵測多種病毒後，proteomics 確認 Coronaviridae structural virion proteins；Picornaviridae、Flaviviridae、Astroviridae 未獲 proteomic evidence。

嘻嘻：NGS配proteomics，野生動物病毒不只看到影子。

Phylogenetic relationships and antimicrobial susceptibility of human- and parrot-derived Chlamydia psittaci isolates in Shenzhen, China

Authors: Cui W et al. | Journal: Front Cell Infect Microbiol | Date: 2026
DOI: 10.3389/fcimb.2026.1836823 | PMID: 42488418

TL;DR: 中國深圳 114 件人與鸚鵡樣本中 42 件檢出 Chlamydia psittaci DNA；3 株 cultured isolates 皆屬 genotype A，未見已知 acquired resistance genes。

嘻嘻：C. psittaci暫無抗藥性訊號，先小小鬆口氣。

Respiratory mucosal vaccines for emerging viruses: promise and challenges

Authors: Beeton K et al. | Journal: J Virol | Date: 2026 Jul 23
DOI: 10.1128/jvi.01748-25 | PMID: 42489461

TL;DR: 埃及蝦場與魚工人樣本分離 165 株 Vibrio spp.，77.5% multidrug resistance，並帶 blaKPC、blaNDM、blaCTX-M、blaTEM；gyrB 顯示蝦與人 stool isolates 相關。

不嘻嘻：蝦場Vibrio帶一串抗藥基因，海鮮都不單純。

Multidrug-Resistant Vibrio spp. carrying carbapenemase genes in aquacultured shrimp and their zoonotic importance

Authors: Rezk MM et al. | Journal: Sci Rep | Date: 2026 Jul 22
DOI: 10.1038/s41598-026-62098-x | PMID: 42486911

TL;DR: 埃及蝦養殖場100隻蝦、30份水樣與30份魚工糞便中檢出165株（63.5%）Vibrio spp.，以V. fluvialis（41.2%）最多；77.5%為MDR，並帶有blaKPC、blaNDM、blaCTX-M與blaTEM，蝦肝胰腺分離株與人類糞便V. fluvialis之gyrB序列100%相同，提示可能人畜共通風險但仍需MLST或WGS確認傳播。（補摘要 — PubMed）

Diverse Onchocercidae from Malaysian cats and Indonesian macaques: Morphological and molecular analysis of individual microfilariae using mitochondrial genomes, 28S rRNA, and Wolbachia endosymbiont sequences

Authors: Diekmann I et al. | Journal: PLoS Negl Trop Dis | Date: 2026 Jul 23
DOI: 10.1371/journal.pntd.0014015 | PMID: 42490671

TL;DR: 馬來西亞貓與印尼 macaques 的 microfilariae 分析發現 3 個未描述 filarial clusters；33/163 macaques 帶大型 Mf，部分檢出 Wolbachia endobacteria。

嘻嘻：microfilariae還有新分支，寄生蟲宇宙持續擴張。

Neotropical bats as sentinels for emerging zoonoses in Central America: A case study identifying Trypanosoma cruzi in bats from Belize using metagenomic next-generation sequencing

Authors: Torgerson EG et al. | Journal: PLoS Negl Trop Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.1371/journal.pntd.0013851 | PMID: 42490589

TL;DR: 貝里斯 263 件蝙蝠血液 mNGS 偵測 1,430 種具人畜健康意義 microorganisms，並以 qPCR 確認 Trypanosoma cruzi，支持蝙蝠作為 sentinel。

嘻嘻：mNGS抓到T. cruzi，sentinel概念更有底氣。

HtpsB, a type II histidine triad protein of Streptococcus suis, contributes to bacterial virulence and blood-brain barrier disruption

Authors: Fan J et al. | Journal: Vet Microbiol | Date: 2026 Jul 18
DOI: 10.1016/j.vetmic.2026.111143 | PMID: 42492120

TL;DR: Streptococcus suis ∆htpsB mutant 在 in vivo/in vitro pathogenicity 明顯下降，blood-brain barrier 破壞與 invasion 受損；HtpsB 可能透過 HSPA8 作用。

嘻嘻：找到virulence開關，S. suis腦膜炎多一個靶點。

Salmonella vaccines in poultry: An update on the current status

Authors: Prakasan L et al. | Journal: Res Vet Sci | Date: 2026 Jul 16
DOI: 10.1016/j.rvsc.2026.106327 | PMID: 42486020

TL;DR: 家禽 Salmonella vaccines 包含 killed、live-attenuated、subunit、OMV 與 nanoparticle 平台；killed 較安全但不清除 carrier，live-attenuated 免疫較強但需 biosafety。

嘻嘻：家禽Salmonella vaccine選項變多，牧場端有得談。

🟡 Food Security / Food Safety

Identification and Key Amino Acid Analysis of Epitopes of Pin y 2, a Novel Allergen from Pinus yunnanensis

Authors: Huang Y et al. | Journal: J Agric Food Chem | Date: 2026 Jul 22
DOI: 10.1021/acs.jafc.6c06151 | PMID: 42486776

TL;DR: Pin y 2 驗證 4 個 IgE epitopes 與 3 個 IgG epitopes；L97、L98、E419、E434、E436、Q442 alanine substitution 使 IgE/IgG binding OD 降逾 50%。

嘻嘻：allergen epitope被拆出來，免疫治療又前進一格。

Proposal to validate Listeria swaminathanii sp. nov. and reassign the type strain to UTK S2-0008

Authors: Carlin CR et al. | Journal: Microbiol Spectr | Date: 2026 Jul 23
DOI: 10.1128/spectrum.04139-25 | PMID: 42489489

TL;DR: 提議以 UTK S2-0008T 作為 Listeria swaminathanii type strain；ANI 98.71–98.83%，且缺乏 LIPI-1、inlA、inlB 等 virulence genes，支持非致病定位。

嘻嘻：Listeria新物種若真低毒，分類學也能讓人安心。

Mobile genetic elements-driven partitions of mega-plasmids resistome in Salmonella Infantis

Authors: Zhang Y et al. | Journal: Microbiol Spectr | Date: 2026 Jul 23
DOI: 10.1128/spectrum.01827-25 | PMID: 42489462

TL;DR: 91 個高品質 Salmonella Infantis complete genomes 顯示 ARGs 多位於 mega-plasmids，且受 integrons、transposons、prophages 等 MGEs 影響 resistome 分布。

不嘻嘻：mega-plasmid像抗藥性行李箱，還附輪子。

Transmission of Escherichia coli from irrigation water to preharvest leafy greens

Authors: van Overbeek L et al. | Journal: J Appl Microbiol | Date: 2026 Jul 23
DOI: 10.1093/jambio/lxag185 | PMID: 42489311

TL;DR: 田間葉菜以 10³ CFU/mL 或高劑量 Escherichia coli 0611 污染灌溉後，葉面菌量快速下降但 rhizosphere soil 未完全消失；採收前至少 4 天可降風險。

不嘻嘻：葉菜灌溉水一髒，採收倒數就開始緊張。

Ultrasonication of Sorghum and Cowpea Slurries: Influence on Technofunctional, Rheological, and Proximate Properties

Authors: Nkosi T et al. | Journal: J Food Sci | Date: 2026 Jul
DOI: 10.1111/1750-3841.71310 | PMID: 42487545

TL;DR: sorghum 與 cowpea slurries 經 ultrasonication 後，protein、fiber、water absorption capacity 與 viscosity 皆受 amplitude 與時間影響，支持作為 green processing 技術。

嘻嘻：ultrasonication做食品加工，綠色技術感覺有料。

Food insecurity in college students: a qualitative exploration of the multiple domains

Authors: Anderson A et al. | Journal: Front Public Health | Date: 2026
DOI: 10.3389/fpubh.2026.1872467 | PMID: 42491109

TL;DR: 23 位大學生訪談顯示 food insecurity 橫跨 quantity、quality、social、psychological domains；常用 USDA 10-item screener 主要捕捉食物量，易漏掉 stigma 與壓力。

不嘻嘻：大學生餓肚子不是量表一勾就能懂的事。

Changes in household hygiene behaviors and multiple childhood health outcomes following health-behavioral education and health-care facility support: a pre-post intervention study

Authors: Al-Taj MA et al. | Journal: Front Public Health | Date: 2026
DOI: 10.3389/fpubh.2026.1862959 | PMID: 42487812

TL;DR: 葉門 895 戶 IDPs/host communities 介入 6 個月後，飲水 chlorine use APR 1.69、acute watery diarrhea APR 0.76、dietary diversity APR 1.83、vaccination APR 1.16。

嘻嘻：基本衛教和設施到位，健康指標真的會動。

Determination of heavy metals and their health risks in processed poultry products collected from Dhaka city

Authors: Eamin M et al. | Journal: J Food Prot | Date: 2026 Jul 22
DOI: 10.1016/j.jfp.2026.100873 | PMID: 42486358

TL;DR: 達卡 60 件 processed poultry products 中 Cd、Cr、Fe、Pb 多低於 FAO/WHO 限值，僅 nuggets 的 Cr 略超標；hazard quotient 均低於風險門檻。

嘻嘻：processed poultry重金屬多半過關，炸雞暫時無罪。

Improving hygienic compliance and microbial quality through good manufacturing practice in a rainbow trout processing workshop

Authors: Ghafori H et al. | Journal: J Food Prot | Date: 2026 Jul 22
DOI: 10.1016/j.jfp.2026.100872 | PMID: 42486357

TL;DR: 伊朗 rainbow trout 加工場導入 GMP 後 compliance 由 67% 升至 87%，fillets aerobic plate counts 從 4.32 降至 2.47 log CFU/g，coliform 亦下降。

嘻嘻：GMP一導入，魚片菌落數乖乖下來。

Antimicrobial Resistance in Escherichia coli From Diagnostic Fecal and Uterine Samples of Swine in Northern Vietnam

Authors: Mai NTA et al. | Journal: Vet Med Sci | Date: 2026 Jul
DOI: 10.1002/vms3.71109 | PMID: 42489866

TL;DR: 越南北部 211 株豬隻 E. coli 對 ampicillin、tetracycline、gentamicin、sulfamethoxazole/trimethoprim、enrofloxacin resistance 達 96.7%、95.7%、80.1%、80.1%、73.5%。

不嘻嘻：豬隻E. coli抗藥性這麼滿，藥櫃先哭。

A spotlight on multidrug-resistant Salmonella in global poultry production

Authors: Mesa D et al. | Journal: Front Microbiol | Date: 2026
DOI: 10.3389/fmicb.2026.1839142 | PMID: 42491417

TL;DR: 全球 poultry production 的 MDR Salmonella 受集約飼養與 antimicrobial misuse 推動，resistance 涵蓋 aminoglycosides、beta-lactams、fluoroquinolones、tetracyclines 等多類藥物。

不嘻嘻：poultry MDR Salmonella全球巡演，票房穩定。

Curcumin ameliorates Salmonella-induced enteritis by restraining NF-κB signaling and restoring microbiota-SCFA homeostasis

Authors: Liu M et al. | Journal: Food Funct | Date: 2026 Jul 23
DOI: 10.1039/d6fo01151a | PMID: 42489692

TL;DR: curcumin 在 macrophage 與 Salmonella Enteritidis 小鼠模型抑制 NF-κB、降低 IL-1β/IL-6/TNF-α；組織 bacterial burden 下降近 2log10 CFU/100 mg，SCFA 回升 40–75%。

嘻嘻：curcumin打Salmonella enteritis，薑黃粉突然很有存在感。

資料來源：PubMed (articles retrieved 2026-07-24)