Daily Journal Digest — 2026-09-28¶
過去 24 小時新增：Transplant ID × 13、One Health × 11、Food Security × 11，共 35 篇。
⭐ 今日亮點¶
- Cytomegalovirus Vaccines in Transplantation: History, Hurdles, and Hope
重整移植疫苗試驗框架，直指預防策略缺口 - Toxoplasmosis in focus - how a small parasite conquers the world
以 One Health 串連全球盛行、免疫低下與防治研發。 - Epidemiology of invasive fungal infection in acute leukaemia to inform infection prevention and surveillance practice: a systematic review and meta-analyses
量化急性白血病 IFI 負擔，直接支援預防與監測策略。 - A multiparameter whole blood platform for assessment of anti-CMV immunity in allogeneic stem cell transplantation recipients
整合多免疫面向的 alloSCT CMV 監測平台。
🔬 深入評讀¶
Cytomegalovirus Vaccines in Transplantation: History, Hurdles, and Hope¶
Transpl Infect Dis | IF 2.1 | DOI | PMID 42800022
- 設計：敘述性綜述，整合 SOT 與 allogeneic HCT 的 CMV 疫苗試驗經驗，提出現代 antiviral prophylaxis 情境下的研發框架。摘要未交代文獻檢索方法、截止日期或涵蓋國家。
- 樣本：涵蓋自 1970 年代 Towne vaccine 開發以來的移植疫苗研究，聚焦 SOT 與 HCT 接受者在 CMV epidemiology、immune reconstitution 及接種目標上的差異。摘要未列納入試驗數、總樣本數或各試驗追蹤時間。
- 關鍵論點：核心論點是：疫苗開發瓶頸不只在候選產品，也在 immune correlates of protection 尚未明確、移植時機難預測，以及中央實驗室監測可近性不一。作者主張透過創新試驗設計與經驗證的 biologic endpoints 推進研發，但減少死亡、藥物毒性及 antiviral resistance 仍是潛在效益，摘要未提供已證實的效果量。
- Limitation：本評讀依據所提供摘要，無法確認全文是否採系統性檢索或正式 risk-of-bias 評估；不同移植族群、接種目標與預防背景的異質性，也限制跨試驗比較。Biologic endpoints 與臨床保護效益的對應仍須驗證，不能把 immunogenicity 直接當成疾病或死亡下降。
- Bottom line：評估移植 CMV 疫苗時，應先看接種時機、族群與 endpoint 是否對準臨床需求，目前不能據此取代既有 CMV 預防策略。
Toxoplasmosis in focus - how a small parasite conquers the world¶
Swiss Med Wkly | DOI | PMID 42801455
- 設計：敘述性綜述，整合人類醫學、獸醫學與 One Health 觀點；摘要未說明系統檢索方法、資料期間或研究地區。
- 樣本：非原始研究，未提供納入研究數、研究族群比較或追蹤時間；討論涵蓋一般人群、孕婦、免疫低下者及動物宿主。
- 關鍵論點：作者指出全球約三分之一人口有潛伏性 Toxoplasma gondii 感染；孕期初次感染及免疫低下者再活化尤其重要。文章亦討論潛伏感染與神經精神或神經退化疾病的可能關聯，並將新療法與人畜傳播阻斷疫苗列為 One Health 研發重點。
- Limitation：屬敘述性綜述，未交代檢索策略、納入標準或研究品質評估，無法判斷證據的完整性與異質性；神經精神疾病關聯在摘要中僅為可能，不能解讀為因果。
- Bottom line：對免疫低下宿主，T. gondii 的臨床風險應置於孕期、再活化與人畜共通傳播的整合防治框架下理解。
Epidemiology of invasive fungal infection in acute leukaemia to inform infection prevention and surveillance practice: a systematic review and meta-analyses¶
J Infect | DOI | PMID 42800480
- 設計：系統性回顧與統合分析，檢索 PubMed、Embase 與 Web of Science 於 2019–2024 年發表的文獻，採 random-effects model 與 DerSimonian-Laird estimator。目的為描述急性白血病 IFI 流行病學、突破性感染及抗黴菌預防用藥情形。
- 樣本：共納入 17 篇研究、3,291 人；病原分布分析納入 16 篇研究、3,071 人，突破性 IFI 分析納入 14 篇研究、2,537 人。摘要未提供各研究國家、個別追蹤時間、比較組或納入研究的設計細節。
- 關鍵數字：合併 IFI 發生率為 8.0%（95% CI 6.0%–11.0%），急性骨髓性白血病／骨髓增生不良症候群患者最高；Aspergillus spp. 為主要病原，合併事件率為 5.0%（95% CI 4.0%–7.0%）。突破性 IFI 合併發生率為 7.0%（95% CI 5.0%–10.0%），其中 62.0%（95% CI 50.0%–74.0%）為 Aspergillus spp.，且 39.0%（95% CI 18.0%–60.0%）發生於 mould-active azole prophylaxis 期間。
- Limitation：研究間異質性中至高（I² 55.4%–91.3%），可能反映病人風險、IFI 定義、診斷能力與預防策略不同。摘要未交代納入研究的偏倚風險評估、出版偏倚檢測及各中心感染預防措施，故不能據此比較不同 prophylaxis 策略的因果效益。
- Bottom line：急性白血病患者仍有顯著 IFI、尤其 Aspergillus 負擔；mould-active prophylaxis 期間仍須以標準化前瞻監測及臨床微生物診斷警覺補強預防。
- GRADE 證據等級：Very low ⊕◯◯◯
A multiparameter whole blood platform for assessment of anti-CMV immunity in allogeneic stem cell transplantation recipients¶
Front Immunol | DOI | PMID 42798515
- 設計：德國維爾茲堡大學醫院於2025年4月至2026年1月進行單中心分析效能研究；以配對全血（WB）與PBMC比較，建立可床邊啟動的多參數 HCMV 免疫監測流程。
- 樣本：共納入39位於 alloSCT 後接受 letermovir 至第100天的受者；27位用於主要分析，WB–PBMC配對比較多為n=10–12，protocol比較及細胞富集為n=6，分析內精密度為n=4。
- 關鍵數字：WB與PBMC的HCMV peptide刺激AIM讀值呈相關（rho=0.60–0.66），multimer陽性CD8+ T細胞亦高度相關（rho=0.88）；HCMV-specific MBC、Vδ1+ γδ T細胞及「memory-like」NK細胞的WB–PBMC相關係數分別為0.86、0.92及0.86。於n=4重複測定中，各項指標的median CV均<15%，支持技術可行性與初步重複性，但未驗證預測 csCMVi 的效能。
- Limitation：樣本小、單中心且各分析使用不同子群；PBMC為比較方法而非臨床預後的reference standard，未提供外部驗證、診斷閾值、sensitivity、specificity或校正度。僅2位出現csCMVi，且其免疫特徵屬描述性觀察，不能據此推論可預測再活化或指引預防策略。
- Bottom line：這是具臨床微生物轉譯潛力的HCMV多參數免疫監測平台，但臨床導入前仍須以前瞻性外部世代驗證其對csCMVi的預測與決策效益。
- GRADE 證據等級：Very low ⊕◯◯◯
🔴 Transplant & Opportunistic Infections¶
Diagnostic Performance of Bronchoalveolar Lavage Fluid Metagenomic Next‑generation Sequencing versus Conventional Microbiological Tests in Immunocompromised and Immunocompetent Patients with Pulmonary Infection¶
Authors: Song Y et al. | Journal: Infect Drug Resist | Date: 2026
DOI: 10.2147/IDR.S632502 | PMID: 42801158
TL;DR: 86名肺部感染患者中，BALF mNGS陽性率高於傳統檢驗（87.21%比50%）；48名免疫低下者差距更大（97.92%比43.75%）。
嘻嘻：找病原多了幫手，判讀功課也跟著加量。
Cytomegalovirus Vaccines in Transplantation: History, Hurdles, and Hope¶
Authors: Goodwin ML et al. | Journal: Transpl Infect Dis | Date: 2026 Sep 26
DOI: 10.1111/tid.70329 | PMID: 42800022
TL;DR: CMV疫苗尚無核准產品；移植族群的免疫重建差異、保護性免疫指標未明及移植時機難預測，阻礙開發。回顧提出創新試驗設計與經驗證的生物學終點，以推進研發。
不嘻嘻：疫苗還在闖關，門診只能繼續練耐心。
Recent shifts in infectious-disease mortality across BRICS, 1990-2023: a GBD 2023 analysis¶
Authors: Yin M et al. | Journal: Trans R Soc Trop Med Hyg | Date: 2026 Sep 26
DOI: 10.1093/trstmh/trag115 | PMID: 42799348
TL;DR: 1990至2023年，金磚五國感染症死亡由501.4萬降至257.4萬，占全球比例由40%降至31%；但HIV/AIDS與性傳染病死亡增加564.65%。
不嘻嘻：成績單剛想裱框，就發現還有科目被當。
Phenotyping of TH9 Cells in Cytomegalovirus-reactivated Kidney Transplant Recipients¶
Authors: Roostaee A et al. | Journal: Iran J Allergy Asthma Immunol | Date: 2026 Aug 10
DOI: 10.18502/ijaai.v25i5.22261 | PMID: 42801782
TL;DR: HCMV陽性、陰性腎移植者及健康對照各10人；陽性者TH9細胞比例與IL-4、TGF-β表現較高，提示免疫調節關聯，尚不能確立抗病毒保護作用。
嘻嘻：免疫劇場又有新角色，先別急著頒最佳配角。
Antifungal Activity of Hedychium spicatum Essential Oil Against Candidemia-Causing Candida tropicalis and Candida parapsilosis: In Vitro Evaluation and Computational Identification of Cis-γ-Bisabolene as a Putative CYP51-Binding Constituent¶
Authors: Verma P et al. | Journal: Chem Biodivers | Date: 2026 Sep
DOI: 10.1002/cbdv.71742 | PMID: 42801761
TL;DR: HSEO體外抑菌圈約10–11 mm；計算分析將cis-γ-bisabolene列為可能結合CYP51的候選成分，尚無臨床療效或安全性證據。
嘻嘻：培養皿裡有點香，離處方箋還有好幾站。
Toxoplasmosis in focus - how a small parasite conquers the world¶
Authors: Majer S | Journal: Swiss Med Wkly | Date: 2026 Aug 31
DOI: 10.57187/4379 | PMID: 42801455
TL;DR: 全球約三分之一人口潛伏感染Toxoplasma gondii，孕期初次感染與免疫低下者再活化尤須關注；與神經精神疾病的關聯仍屬可能，治療及疫苗為研發重點。
不嘻嘻：寄生蟲的長住方案，比我的退休規劃還穩。
Mixed Invasive Aspergillus-Mucorales Pulmonary Coinfection in a Diabetic Patient: An Uncommon Dual Fungal Pneumonia and Literature Review¶
Authors: Venugopal V et al. | Journal: Respirol Case Rep | Date: 2026 Oct
DOI: 10.1002/rcr2.70765 | PMID: 42800991
TL;DR: 61歲糖尿病合併腎病男性，肺切片與PCR證實Aspergillus及Mucorales雙重侵襲性感染；雖接受抗黴菌治療，仍因大量咳血及敗血性休克死亡。
不嘻嘻：病原不守單選題規則，會診的我又被考倒。
Cystic Neutrophilic and Granulomatous Dermatitis as the Cutaneous Counterpart of Cystic Neutrophilic and Granulomatous Mastitis: A Case Series¶
Authors: Kalomeris T et al. | Journal: Clin Dermatol | Date: 2026 Sep 26
DOI: 10.1016/j.clindermatol.2026.09.031 | PMID: 42800516
TL;DR: 16例Corynebacterium相關CNGD皆呈微小囊腔，周圍有嗜中性球與單核細胞；部分囊腔可見革蘭氏陽性球桿菌，非臉部病灶可能提示免疫功能受損。
嘻嘻：切片裡的小線索，值得讓鑑別診斷多留一格。
Epidemiology of invasive fungal infection in acute leukaemia to inform infection prevention and surveillance practice: a systematic review and meta-analyses¶
Authors: Garg P et al. | Journal: J Infect | Date: 2026 Sep 26
DOI: 10.1016/j.jinf.2026.106868 | PMID: 42800480
TL;DR: 17篇文獻、3291人合併IFI發生率8%（95% CI 6–11%）；突破性感染率7%，以Aspergillus為主，各研究間異質性中至高。
不嘻嘻：預防用藥不是結界，值班雷達還是不能關。
Clinicopathological spectrum and outcomes of biopsy-proven post-transplant lymphoproliferative disorder after kidney transplantation¶
Authors: Tahillioglu Y et al. | Journal: J Hematop | Date: 2026 Sep 26
DOI: 10.1007/s12308-026-00738-x | PMID: 42799819
TL;DR: 21名腎移植後PTLD患者中，僅12人有IPI資料；高IPI死亡HR 8.047（95% CI 0.830–77.996），未達顯著，預後價值仍待驗證。
不嘻嘻：想替預後找路標，結果信賴區間比路還寬。
Fibroblast-centered mechanisms of chronic inflammation and airway remodeling in allergic bronchopulmonary aspergillosis¶
Authors: Li M et al. | Journal: Front Allergy | Date: 2026
DOI: 10.3389/falgy.2026.1952768 | PMID: 42798922
TL;DR: ABPA回顧提出以fibroblast為核心的機轉：持續活化可能促進嗜酸性球募集與細胞外基質沉積，維持發炎並造成氣道重塑；相關標記與治療策略仍待驗證。
嘻嘻：換個細胞當主角，或許能替老問題找到新入口。
Deciphering the immunomodulatory mechanisms of piperine during HIV-Mtb co-infection: network pharmacology, docking and molecular dynamics¶
Authors: Gupta A et al. | Journal: In Silico Pharmacol | Date: 2026
DOI: 10.1007/s40203-026-00754-w | PMID: 42798704
TL;DR: HIV/Mtb共同感染的計算分析辨識piperine相關78個潛在治療標的、20個核心基因；100 ns模擬支持複合體穩定，尚未證實實際治療效益。
嘻嘻：電腦先遞了履歷，能否錄取還得進實驗室面試。
A multiparameter whole blood platform for assessment of anti-CMV immunity in allogeneic stem cell transplantation recipients¶
Authors: Imhof N et al. | Journal: Front Immunol | Date: 2026
DOI: 10.3389/fimmu.2026.1872249 | PMID: 42798515
TL;DR: HCMV全血平台可由床邊啟動，以少量血液同步量測反應性T細胞、細胞激素及其他免疫細胞；與分離PBMC結果高度相關，且多項指標具良好分析內精密度。
嘻嘻：免疫評估若能少點前置作業，研究護理師值得加雞腿。
🟢 One Health / Zoonoses¶
Hepatitis E virus in pig faeces, serum, excretory organs, and other edible tissues at slaughter in Spain, 2020-2022¶
Authors: García N et al. | Journal: Int J Food Microbiol | Date: 2026 Sep 24
DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2026.112087 | PMID: 42800314
TL;DR: 西班牙386頭屠宰豬中，55.2%至少一種檢體檢出HEV RNA；糞便與肝臟陽性率為36.0%及16.3%，7份屠宰場廢水亦有6份呈陽性。
不嘻嘻：食物鏈的微生物履歷，比菜單寫得豐富多了。
Risk maps and spatial models for clinical infectious disease decision-making¶
Authors: Judson SD | Journal: J Infect Dis | Date: 2026 Sep 26
DOI: 10.1093/infdis/jiag480 | PMID: 42800048
TL;DR: 風險地圖與空間模型可提供感染症地方性分布及傳播資訊；新資料來源、統計方法與人工智慧可協助改進工具，但臨床應用仍須理解其建構方式與使用情境。
嘻嘻：看診多張地圖可參考，方向感仍得自己顧。
Nipah Virus: A Neurotropic Zoonosis-From Molecular Biology to Clinical Manifestations and Translational Advances¶
Authors: Mariappan V et al. | Journal: Viruses | Date: 2026 Sep 01
DOI: 10.3390/v18090958 | PMID: 42797791
TL;DR: NiV 可經嗅覺神經的 axonal transport 侵入 CNS；感染未成熟 dendritic cells 亦提示血行散播可能，倖存者可有持續神經功能障礙。
不嘻嘻：出院不是句點，感染科的待辦清單又延長了。
Integrated Analysis of Human Hemorrhagic Fever with Renal Syndrome Cases and Rodent Hantavirus Surveillance in Zhejiang Province, China, 2025¶
Authors: Zhang R et al. | Journal: Viruses | Date: 2026 Aug 28
DOI: 10.3390/v18090945 | PMID: 42797778
TL;DR: 中國浙江2025年通報107例 HFRS，6月及12月達高峰；617隻小型哺乳類中16隻病毒 RNA 或抗體陽性，人類病例與宿主監測指標並未完全一致。
不嘻嘻：人跟鼠的線索對不上，公衛偵探還得繼續加班。
Surveillance of Tick-Borne Pathogens (TBPs) from Wildlife in the Valle d'Aosta Region, Northwestern Italy¶
Authors: Nogarol C et al. | Journal: Pathogens | Date: 2026 Sep 21
DOI: 10.3390/pathogens15090999 | PMID: 42796768
TL;DR: 義大利西北部野生動物的158組蜱蟲混合檢體中，15.2%檢出病原，以 Rickettsia 最多（10.7%）；未檢出 TBEV 或 C. burnetii。
不嘻嘻：野外踏青有附贈品，可惜不是感染科想收的。
Seroprevalence of Toxoplasma gondii and Its Association with Sociodemographic Factors, Awareness and Exposure Practices Among Pregnant Women Attending Pumwani Maternity Hospital, Nairobi, Kenya¶
Authors: Tangus CJ et al. | Journal: Pathogens | Date: 2026 Sep 11
DOI: 10.3390/pathogens15090969 | PMID: 42796737
TL;DR: 肯亞298名孕婦中，73人（24.5%）T. gondii IgG 陽性；25–33歲相較18–24歲的 AOR 為2.45，現有檢測無法區分近期與既往感染。
不嘻嘻：驗到抗體卻問不出感染日期，門診最怕這種懸念。
Biofilm Dynamics and Antimicrobial Resistance in Rabbit Odontogenic Infections: A One Health Perspective¶
Authors: Stîngă RI et al. | Journal: Pathogens | Date: 2026 Sep 09
DOI: 10.3390/pathogens15090963 | PMID: 42796731
TL;DR: 兔齒源性感染的 biofilm 相關耐受性與 AMR 使治療困難並促進復發；局部給藥、bacteriophage 等策略具潛力，但仍需標準化模型與縱向臨床驗證。
不嘻嘻：連兔子的牙都讓抗生素踢鐵板，感染科跨物種嘆氣。
Viral Metagenomic Analysis of Bat Fly Pupae¶
Authors: Láng L et al. | Journal: Pathogens | Date: 2026 Sep 07
DOI: 10.3390/pathogens15090950 | PMID: 42796718
TL;DR: 匈牙利80個蝙蝠蠅蛹產生逾6,900萬條 reads，初步病毒訊號經序列驗證均未確認；單次、小樣本採樣未支持病毒垂直傳播，仍無法排除低豐度或高度分歧病毒。
嘻嘻：願意把初步訊號查到翻案，這份嚴謹值得加分。
Brucella canis as an Underrecognized Zoonotic Threat: Human Infection, Diagnostic Challenges, and Public Health Implications¶
Authors: Niculae M et al. | Journal: Pathogens | Date: 2026 Sep 07
DOI: 10.3390/pathogens15090947 | PMID: 42796715
TL;DR: B. canis 已有人體感染、實驗室感染及家庭 cluster 證據；症狀缺乏特異性、物種專一檢測不足與監測未整合，使感染易遭漏診，實際疾病負擔仍不明。
不嘻嘻：鑑別診斷沒想到，病原也不會自己來掛號。
Recycling Workers: Food Insecurity as a Novel Associated Risk Factor for Toxocariasis¶
Authors: Souza Barbosa AB et al. | Journal: Pathogens | Date: 2026 Sep 06
DOI: 10.3390/pathogens15090945 | PMID: 42796713
TL;DR: 巴西回收工作者的 Toxocara 抗體陽性率為53.7%，對照組38.0%；食物不安全與陽性相關（OR 2.01，95% CI 1.04–3.91）。
不嘻嘻：問診問到餐桌，才發現處方箋能幫的有限。
Quantifying the economic burden of zoonotic Salmonella in poultry using a stochastic modelling approach for the Netherlands, Belgium, and Denmark¶
Authors: Pîrvulescu AM et al. | Journal: Prev Vet Med | Date: 2026 Sep 18
DOI: 10.1016/j.prevetmed.2026.107018 | PMID: 42800348
TL;DR: 模型估計家禽 Salmonella 年經濟負擔中位數：荷蘭1,569萬、比利時439萬、丹麥78萬歐元；三國皆以監測、防治及根除的直接成本為主。
不嘻嘻：病原不用繳稅，防疫帳單倒是一張也沒少。
🟡 Food Security / Food Safety¶
Gut microbiota-derived acetate mitigates Escherichia fergusonii-induced gut dysbiosis exacerbating Klebsiella pneumoniae pulmonary infection in mice¶
Authors: Li Y et al. | Journal: Commun Biol | Date: 2026 Aug 18
DOI: 10.1038/s42003-026-10793-w | PMID: 42800805
TL;DR: 小鼠腸道 E. fergusonii 定殖降低 acetate，並加重抗藥性 K. pneumoniae 肺炎；菌相移植或補充 acetate 可改善病況。
嘻嘻：腸肺之間又找到可試的方向，先替小鼠拍拍手。
Safety of Acheta domesticus (house cricket) spray-dried powder as a Novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283¶
Authors: Turck D et al. | Journal: EFSA J | Date: 2026 Sep
DOI: 10.2903/j.efsa.2026.9946 | PMID: 42798873
TL;DR: EFSA 無法確認家蟋蟀噴霧乾燥粉於擬議用途及用量下的安全性：批次微生物品質不一，部分疑似 B. cereus 偏高，另有化學污染與致敏疑慮。
不嘻嘻：未來食品很有想像力，品管還是得乖乖交作業。
Household food practices and implications for food security and child feeding in Timor-Leste¶
Authors: Sayeed MA et al. | Journal: Front Public Health | Date: 2026
DOI: 10.3389/fpubh.2026.1852471 | PMID: 42799179
TL;DR: 東帝汶34名母親的質性訪談顯示，女性承擔日常食物管理，匱乏時優先供應兒童；鄰里分享協助食物再分配，但儀式義務增加財務壓力，收入穩定性影響餐次與食物選擇。
不嘻嘻：營養衛教講得再流利，也不能替餐桌加一道菜。
Bactericidal Activity of Eugenol-Rich Syzygium aromaticum Essential Oil Against Multidrug-Resistant Bacteria Isolated from Commercial Eggs¶
Authors: Gayosso-San Juan RM et al. | Journal: Pathogens | Date: 2026 Aug 29
DOI: 10.3390/pathogens15090910 | PMID: 42796678
TL;DR: 丁香精油對市售蛋分離的 MDR 細菌具體外殺菌活性，MIC 為0.125–0.25、MBC 為0.25–0.50 mg/mL；預測標的作用仍待實驗驗證。
嘻嘻：培養皿裡值得追，離處方箋還有一段路。
Novel AlphaPlex Design Enables Rapid Differentiation of Campylobacter Species¶
Authors: Armstrong CM et al. | Journal: Pathogens | Date: 2026 Aug 24
DOI: 10.3390/pathogens15090884 | PMID: 42796652
TL;DR: oligo-Plex 免清洗檢測可於約75分鐘內，在單一反應區分 C. jejuni 與 C. coli；已於緩衝液及牛奶測試，仍有進一步最佳化空間。
嘻嘻：少洗幾次、多認清一點，檢驗人的快樂很實際。
Reuterin alleviates Enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7-induced infectious diarrhea in mice through modulation of the gut microbiota¶
Authors: Wang Y et al. | Journal: World J Microbiol Biotechnol | Date: 2026 Sep 27
DOI: 10.1007/s11274-026-05281-6 | PMID: 42801386
TL;DR: 小鼠預防性給予 reuterin（60 mM）可減輕 EHEC O157:H7 感染造成的結腸損傷與全身發炎，並恢復腸道屏障；保護作用與菌相改變及 SCFAs 增加相關。
嘻嘻：預防研究有亮點，期待下一關看看感染後能否救援。
A Large Outbreak of Gastrointestinal Infections Associated with Escherichia coli and Consumption of Milk Served in 25 schools in Toyama, Japan, June 2021¶
Authors: Mizukami K et al. | Journal: Food Saf (Tokyo) | Date: 2026 Sep
DOI: 10.14252/foodsafetyfscj.D-25-00027 | PMID: 42801080
TL;DR: 日本富山市25所學校及托育機構共1,896人出現腸胃症狀；特定乳廠牛奶與缺席相關（OR 2.2–21.7），牛奶及糞便均檢出 E. coli。
不嘻嘻：營養午餐還附贈感染科考題，這學分誰都不想修。
Long-Term Monitoring of Radioactive Cesium in Commercial Foods and Dietary Intake Estimated by Total Diet Studies in Japan after the Fukushima Daiichi Nuclear Power Plant Accident¶
Authors: Nabeshi H et al. | Journal: Food Saf (Tokyo) | Date: 2026 Sep
DOI: 10.14252/foodsafetyfscj.D-26-00006 | PMID: 42800974
TL;DR: 日本自約2017年起，飲食中放射性銫的年有效劑量通常低於0.001 mSv；食品超標幾乎限於野生菇類、野菜及野生動物製品，嬰兒食品自監測以來均未檢出。
嘻嘻：長期監測的安心感，終於有資料撐腰。
Neglected and Underutilized Species (NUS) of Crops: A Solution for Future Nutritional Challenges?¶
Authors: Castillo Juárez JC | Journal: J Nutr | Date: 2026 Sep 26
DOI: 10.1016/j.tjnut.2026.101853 | PMID: 42800639
TL;DR: 全球僅4種作物供應60%的人類熱量，逾三分之一人口無力負擔健康飲食。部分未充分利用作物具營養及氣候適應優勢，但改善營養與藥用效益仍待研究驗證。
嘻嘻：冷門作物值得加戲，健康光環先等證據補齊。
Cadmium tolerance mechanisms and the regulatory role of GST gene in genetically related wheat varieties under Cd stress: A multi-level analysis¶
Authors: Cui J et al. | Journal: Ecotoxicol Environ Saf | Date: 2026 Sep 26
DOI: 10.1016/j.ecoenv.2026.120844 | PMID: 42800335
TL;DR: 3種親緣相關小麥暴露於10 μM Cd時，L4較親本耐受，氧化損傷較低且限制Cd由根移至地上部；破壞TaGST功能會降低耐受性，支持其保護作用。
嘻嘻：小麥的求生技能有線索了，餐桌安全還得另考。
Molecular dynamic simulation of FimD ssDNA aptamers and development of SPR aptasensor for Salmonella¶
Authors: Karkal SS et al. | Journal: Comput Biol Med | Date: 2026 Sep 26
DOI: 10.1016/j.compbiomed.2026.111950 | PMID: 42800261
TL;DR: SPR測試中，DFRM13對 Salmonella FimD的親和力最高（KD 1.24×10⁻⁸ M）；其他細菌熱裂解液未呈現特徵性偵測曲線。
嘻嘻：食安偵探有新裝備候選，期待實際檢體的考驗。
資料來源：PubMed (articles retrieved 2026-09-28)